Profile Branżowa Szkoła I Stopnia nr 5 Olsztyn

Kwalifikacje w zawodzie: SPC.01. Produkcja wyrobów cukierniczych – egzamin zawodowy w klasie w klasie III.

W trakcje nauki zostaniesz przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

• obsługiwania maszyn i urządzeń stosowanych w produkcji wyrobów cukierniczych,
• sporządzania półproduktów cukierniczych oraz gotowych wyrobów cukierniczych,
• dekorowania wyrobów cukierniczych.

 Program nauki obejmuje:

• przedmioty ogólnokształcące,
• kształcenie zawodowe modułowe,
• język obcy angielski.

Absolwenci szkoły, którzy zdobyli kwalifikacje w zawodzie cukiernik, mogą:

• podjąć pracę we różnych typach zakładów gastronomicznych: restauracjach, barach, kawiarniach,
• podjąć dalszą naukę, uzyskać wykształcenie średnie oraz kontynuować naukę w branżowej szkole II stopnia.

Kwalifikacje w zawodzie: HGT.02. – przygotowanie i wydawanie dań – egzamin zawodowy w klasie w klasie III

W trakcje nauki zostaniesz przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

• sporządzania potraw i napojów w żywieniu codziennym oraz na przyjęcia okolicznościowe,
• porcjowania i dekorowania potraw z uwzględnieniem aktualnych trendów,
• planowania i organizowania pracy w kuchni,
• przechowywania żywności z uwzględnieniem rozróżnienia systemów zapewnienia jej bezpieczeństwa zdrowotnego,
• wykonywania czynności związanych z estetyczną i atrakcyjną ekspozycją potraw i napojów.

Program nauki obejmuje:

• przedmioty ogólnokształcące,
• kształcenie zawodowe modułowe,
• język obcy angielski.

Absolwenci szkoły, którzy zdobyli kwalifikacje w zawodzie kucharz, mogą:

• podjąć pracę we wszystkich typach zakładów gastronomicznych: restauracjach, barach, kawiarniach, stołówkach,
• podjąć dalszą naukę, uzyskać wykształcenie średnie oraz zdobyć zawód technika żywienia i usług gastronomicznych kontynuując naukę w branżowej szkole II stopnia.

Kwalifikacje w zawodzie: HGT.01. Wykonywanie usług kelnerskich – egzamin zawodowy w klasie w klasie III.

W trakcje nauki zostaniesz przygotowany do wykonywania następujących zadań zawodowych:

• profesjonalnego wykonywania czynności związanych z przyjmowaniem i obsługą gości,
• sztuki barmańskiej,
• sztuki baristycznej,
• sporządzania potraw i napojów,
• rozliczania usług kelnerskich,
• współpracy w zespole. 

 Program nauki obejmuje: przedmioty ogólnokształcące, kształcenie zawodowe modułowe, język obcy angielski.

Absolwenci szkoły, którzy zdobyli kwalifikacje w zawodzie kelner, mogą:

• podjąć pracę we wszystkich typach zakładów gastronomicznych: restauracjach, barach, kawiarniach, stołówkach,
• podjąć dalszą naukę, uzyskać wykształcenie średnie oraz kontynuować naukę w branżowej szkole II stopnia.