Profile Technikum Gastronomiczno-Hotelarskie Szczecin

Wymagane zaświadczenie lekarza medycyny pracy o braku przeciwwskazań zdrowotnych do kształcenia w zawodzie!

Dodatkowe umiejętności: barman - barista

Kwalifikacje w zawodzie:

• HGT.02. Przygotowanie i wydawanie dań

• HGT.12. Organizacja żywienia i usług gastronomicznych
   

TECHNIK ŻYWIENIA I USŁUG GASTRONOMICZNYCH  

to kierunek dla tych, którzy mają w sobie pasję kulinarną, w przyszłości chcą pracować w zakładach gastronomicznych lub podjąć studia na kierunkach związanych z technologią żywności, dietetyką i innymi pokrewnymi dziedzinami. Kształcąc się w tym zawodzie zdobędziesz wiedzę i umiejętności z zakresu sporządzania i ekspedycji potraw i napojów, planowania i oceny żywienia, organizowania produkcji gastronomicznej, planowania i realizacji usług gastronomicznych. Nauczysz się układać jadłospisy zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, planować menu codzienne i okolicznościowe, tworzyć ofertę zakładu gastronomicznego. Będziesz potrafił posługiwać się programami komputerowymi w obliczaniu wartości odżywczej posiłków, planowaniu diet oraz rozliczaniu działalności zakładu.
Dodatkowo nabędziesz umiejętności barmana-baristy.

Po ukończeniu nauki możesz:

• prowadzić własną działalność gastronomiczną
• podjąć pracę w restauracji, kawiarni i innych lokalach gastronomicznych
• pracować w firmach zajmujących się produkcją wyrobów spożywczych
• po zdobyciu doświadczenia, awansować na stanowisko szefa kuchni

oraz studiować m.in. na takich kierunkach, jak:

• Bezpieczeństwo i certyfikacja żywności
• Biotechnologia
• Dietetyka
• Gastronomia i sztuka kulinarna
• Hotelarstwo i gastronomia
• Technologia żywności i żywienie człowieka

Wymagane zaświadczenie lekarza medycyny pracy o braku przeciwwskazań zdrowotnych do kształcenia w zawodzie!

Dodatkowe umiejętności: animator czasu wolnego

Kwalifikacje w zawodzie:

• HGT.03. Obsługa gości w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie

• HGT.06. Realizacja usług w recepcji

   

TECHNIK HOTELARSTWA

to kierunek dla osób, które są kontaktowe, kreatywne, chcą poznać języki obce i podjąć w przyszłości pracę w obiektach świadczących usługi hotelarskie. Ucząc się w tej klasie zdobędziesz wiedzę i umiejętności z zakresu: prowadzenia działalności promocyjnej oraz sprzedaży usług hotelarskich, rezerwowania usług hotelarskich, wykonywania prac związanych z obsługą gości w recepcji, przygotowywania jednostek mieszkalnych do przyjęcia gości, przygotowywania i podawania śniadań w obiekcie świadczącym usługi hotelarskie, przyjmowania i realizacji zamówień na hotelarskie usługi dodatkowe.
Dodatkową umiejętnością, którą zdobędziesz to animator czasu wolnego. 

Absolwenci mogą:

• podjąć pracę w hotelach, ośrodkach wypoczynkowych, zakładach uzdrowiskowych, pensjonatach, zajazdach, schroniskach, 

• podjąć pracę we współczesnych bazach ruchomych: promowej, żeglugowej, kolejowej, lotniczej, rotelach, aquatelach, flaytelach, 

• znaleźć zatrudnienie w organach administracji samorządowej zajmującej się usługami hotelarskimi,

• prowadzić własną działalność agroturystyczną i gospodarczą w zakresie świadczenia usług noclegowych,

• po zdobyciu doświadczenia, awansować na stanowisko menedżera hotelu lub innej instytucji branżowej

oraz studiować m.in. na takich kierunkach, jak:

• Gastronomia i hotelarstwo
• Agroturystyka
• Finanse i rachunkowość
• Marketing
• Turystyka i rekreacja
• Zarządzanie

Wymagane zaświadczenie lekarza medycyny pracy o braku przeciwwskazań zdrowotnych do kształcenia w zawodzie!

Dodatkowe umiejętności: animator czasu wolnego

Kwalifikacje w zawodzie:

• HGT.07. Przygotowanie imprez i usług turystycznych

• HGT.08. Obsługa klienta oraz rozliczanie imprez i usług turystycznych

TECHNIK ORGANIZACJI TURYSTYKI  

to kierunek dla osób, które mają łatwość i chęć nauczenia się języków obcych, są komunikatywne, pragną podróżować po świecie albo pokazywać piękno naszego kraju turystom z zagranicy. Do zadań technika obsługi turystycznej należy opracowywanie programów i kalkulowanie różnych form imprez turystycznych; zamawianie i rozliczanie usług turystycznych; organizowanie sprzedaży usług turystycznych; współpraca z gestorami bazy noclegowej, przewodnikami turystycznymi, pilotami wycieczek, dysponentami transportu oraz firmami ubezpieczeniowymi, stosowania systemów komputerowej informacji i rezerwacji usług turystycznych. Dlatego ucząc się w tej klasie zdobędziesz wiedzę i umiejętności z zakresu: organizowania działalności turystycznej, organizowania imprez i usług turystycznych, obsługiwania klientów korzystających z usług turystycznych, rozliczania imprez i usług turystycznych. 
Dodatkową umiejętnością, którą zdobędziesz to animator czasu wolnego. 

Po ukończeniu nauki możesz:

• pełnić funkcję pilota, rezydenta, przewodnika oraz animatora,

• podjąć pracę w biurach podróży, obiektach noclegowych takich jak hotele i pensjonaty, na promach i statkach wycieczkowych, na lotniskach,

• zostać pracownikiem obiektów i atrakcji turystycznych oraz punktów informacji turystycznej

oraz studiować m.in. na takich kierunkach, jak:

• Turystyka i rekreacja
• Gastronomia i Hotelarstwo
• Ekonomia
• Logistyka
• Agroturystyka
• Zarządzanie i marketing